YUM验厂介绍，YUM质量评估标准-优良生产实践（五）
（观察）
满分（10分）：工作区域（包括维修保养处）必须保持有序。这包括：
有序存入和清洁设备
保持区域无混乱以确保员工而能完成任务
未使用的工具正确存放
轻微不符合（7分）：以下任何一项均视为轻微不符合：
一例工作区域出现混乱但没有对产品造成污染的潜在危险
严重不符合（3分）：以下任何一项均视为严重不符合：
多例工作区域出现混乱，虽然无污染产品的潜在危险中，但影响了工作打操作
零分：以下任何一项均判为零分：
与表面接触的赠品材料由于不正确存放或混乱的工作区造成了污染
（观察）
满分（10分）：审核员必须遵从以下在求来进行审核：
实验室有足够的工作和存放空间，并能负荷所有设备
实验室须组织良好，干净不凌乱
没有食物、饮料和个人物品放在实验室
不允许在实验室饮食、吸烟
指定实验室工作服和/或只有在实验室装的服装
实验室须房为隔离状态，以避免试验对生产造成的影响
检测设备须干净，且维护良好
若无设备实验室，审核员须在此点上写明不具备（N/A）
轻微不符合（7分）：以下任何一项均视为轻微不符合：
工作空间的限制防碍了员工适当的执行他们工作
一例或偶尔发现有凌乱现象
一例或偶尔发现不干净的设备、桌子、地板、储藏柜或清洗区域凌乱现象
严重不符合（3分）：以下任何一项均视为严重不符合：
多例发现有凌乱现象
多例发现不干净的设备、桌子、地板、储藏柜或清洗区域凌乱现象
实验室工作服被穿到实验室外面
厂内没有提供给员工工作服或其他外工作服
不恰当的产品试验 例如：冻结的产品放在冷藏库待测试
实验室没有维护
检测设备破损
零分：以下任何一项均判为零分：
在实验室内有饮食、吸烟现象或有痕迹
在实验室内存入赠品和饮料
实验室与生产区没有隔离
4.11无非安全工作作业
（观察）
满分（10分）：没有非安全工作作业
轻微不符合：此条款没有轻微不符合级别
严重不符合：此条款没有严重不符合级别
零分：有非安全工作作业
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