AIB认证介绍，AIB认证标准-玻璃、易碎塑料和陶瓷品控制/预防性维护计划
AIB的审核标准得到了消费者及北美食品零售商的广泛认可，进而被许多全球食品零售商和采购集团用来作为对供应商实施准入的一道门槛。因此，通过AIB的审核，也就成了食品生产商们把产品销入北美市场的一个重要条件。拥有全球200多个超市集团，作为成员的国际食品零售商联合会（CIES），于2009年启动了GFSI——“全球食品安全行动计划”，GFSI已将AIB认可为该组织向其成员推荐使用的标准。
5.12 玻璃、易碎塑料和陶瓷品控制
该程序采取积极的步骤，以防止玻璃、易碎塑料和陶瓷品污染产品。
关键要求
5.12.1.1 企业必须具备书面的玻璃、易碎塑料和陶瓷品控制程序。
5.12.1.2 玻璃、易碎塑料和陶瓷品控制程序必须包括下列书面的政策声明：
● 除非在绝对必要或不能立即拆除的情况下，企业不能使用任何玻璃、 易碎塑料或陶瓷品。
● 带入企业的个人物品中禁止包括任何玻璃、易碎塑料或陶瓷品。
5.12.1.3 流程应包括：
● 处理破损物品（包括玻璃、易碎塑料或陶瓷品）。
● 玻璃、易碎塑料和陶瓷品的登记册/清单。
● 玻璃、易碎塑料和陶瓷品的定期检查，旨在检查意外破损或损坏。
预防性维护计划包含了从建筑物、器具到设备的维护，以确保安全的食品生产环境。
关键要求
5.14.1.1 企业必须具备书面的预防性维护计划和工作任务单系统，该系统按照先后顺序对可能引起食品污染的建筑结构、设备或器具维护问题进行安排。
5.14.1.2 流程包括：
● 维护后清洁
● 必要时，通知生产，消毒杀菌，卫生清洁和/或质量保证人员
● 工具和零件的整理
● 授权人员评价和验收记录
5.14.1.3 必须保留遵守计划的有关记录。
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