YUM质量评估审核介绍，YUM质量评估标准-卫生系统/设备（三）
（观察-记录）
满分（10分散：审查员须审核：
清洁剂各消毒剂的浓度和使用必须符合清洁程序要求，记录表明其浓度已按照程序检验
制造商自动检测系统频率必须要多（至少每隔一个季度）
一个自动结合检测系统外的“no rinse"须至少每个季度检查一次
试验用的衣服布料可以用做检查杀菌剂和清洁剂的浓度
每当完成手工制作品，清洁剂和杀菌剂的浓度记录必须记在下个工作记录表上并写明日期
审核员可按照步骤通过适当的人员与情形的结合或利用现成的情况且对之进行衣服材料的试验来审查杀菌剂或杀菌清洁浓度。如果供应商为审核员做衣服材料的试验，将被视为“正确浓度使用失败”导致不能通过审核。审核员可选择只阅览记录。
轻微不符合（7分）：以下任何一项均视为轻微不符合：
记录不清楚或偶尔不清楚，但使用的化学品浓度在规定范围内
一例或偶尔使用的化学品浓度未按规定浓度
清洁剂和杀菌剂的浓度有记录，但没有签名和记录日期
严重不符合（3分）：以下任何一项均视为严重不符合：
多例记录不清楚
多例使用的化学品浓度未按规定浓度
有自动检测，但频率周期超过一季度
零分：以下任何一项判为零分：
没有维护记录
使用的化学品浓度不正确
消毒剂浓度未经检查和记录
没有自动检测记录
（观察-记录）
满分（15分）：审核员须审核：
清洁工作的有效性和厂区的卫生状况以书面形式的检验报告来测定
预先检查记录以及审核人员的目测印象须表明是有效的
记录内容应表明跟进工作已做出安排，纠正措施即将采取
轻微不符合（10分）：以下任何一项均视为轻微不符合：
一例或偶尔检验记录不完整
一例或偶尔没有书面化跟进工作
一例或偶尔清洁问题（与赠品没关系）
严重不符合（5分）：以下任何一项均视为严重不符合：
多例检验记录不完整
多例没有书面化跟进工作
多例清洁问题（与赠品没有关系）
零分：以下任何一项均判为零分：
一贯没有记录
没有预先的检验计划
没有跟进工作
清洁活动不充分
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本文来源：验厂之家 - YUM质量评估审核介绍，YUM质量评估标准-卫生系统/设备（三）
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