AIB认证介绍，AIB认证标准-排水管/墙壁
AIB的审核标准得到了消费者及北美食品零售商的广泛认可，进而被许多全球食品零售商和采购集团用来作为对供应商实施准入的一道门槛。因此，通过AIB的审核，也就成了食品生产商们把产品销入北美市场的一个重要条件。拥有全球200多个超市集团，作为成员的国际食品零售商联合会（CIES），于2009年启动了GFSI——“全球食品安全行动计划”，GFSI已将AIB认可为该组织向其成员推荐使用的标准。
2.6 排水管
设计和维护企业的排水管，以便让建筑结构完整、便于清洁、防止污染，并防止虫害栖息或进入。
关键要求
2.6.1.1 建造排水管的材料，必须易于清洁而且维护良好。
2.6.1.2 必须在湿加工或清洗区域安装、维持和操作配有格栅的地面下水道。
2.6.1.3 下水道的格栅必须可以很方便地移动，以便进行清洁和检查。
2.6.1.4 必须对排水设施进行设计和维护以便将产品污染风险降到最低限度。
2.6.1.5 对于高风险操作来说，排水设施的流向必须是从高风险区域流出（例如生的和熟的）。
非关键要求
2.6.2.1 应当将设备和下水道按照下列方式放置：任何加工排泄或溢出物直接流入下水道，而不是流向地面。
设计和维护企业的墙壁，以便让建筑结构完整、便于清洁、防止污染，并防止虫害栖息或进入。
关键要求
2.7.1.1 建造墙壁的材料，必须易于清洁而且维护良好。
2.7.1.2 应当修理墙壁表面的孔洞、裂纹和裂缝，以防止碎屑积存并避免虫害或微生物滋生。
2.7.1.3 墙壁必须妥善设计、建造良好、完好维护，以便：
• 防止污物积聚
• 减少冷凝物和霉菌生长
• 方便清洁
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