AIB认证介绍，AIB统一检查标准及审核意义
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2022-02-25
AIB的审核标准得到了消费者及北美食品零售商的广泛认可，进而被许多全球食品零售商和采购集团用来作为对供应商实施准入的一道门槛。因此，通过AIB的审核，也就成了食品生产商们把产品销入北美市场的一个重要条件。拥有全球200多个超市集团，作为成员的国际食品零售商联合会（CIES），于2009年启动了GFSI——“全球食品安全行动计划”，GFSI已将AIB认可为该组织向其成员推荐使用的标准。
食品接触包材生产企业
AIB检查和审核的定义
AIB检查是对某个食品企业彻底的现场审查，以评估该企业在某一时刻的实际情况。检查为食品加工条件提供了实际的评估，情况可能是积极的，也可能是消极的。检查的重点是现场审查。
AIB审核是对食品企业文件体系的评价，以确定食品安全程序及相关活动是否满足既定的要求。审核员会审查一段时期的文档资料，以便了解正在发生的积极或消极的发展趋势。审核的重点是文件审查。
AIB检查和审核的益处
选择检查或审核取决于企业的目标。许多企业同时选择检查及审核，因为检查和审核相互补充。
选择AIB检查：
• 可以揭示那些从文件中可能无法看到的实际问题
• 可以关注根源，而不仅仅是问题表象
• 可以通过与检查员的互动对人员进行教育
• 可以识别、减少、消除和防止一个企业中的食品安全风险
• 可以防止代价高昂和有破坏性的召回
• 可以符合政府的法规和行业对安全食品的预期
• 可以为食品加工保持一个健康、卫生的环境，并不断完善
• 可以符合标准
• 可以通过对文件更好的管理来实现高效率
• 可以获得认证
• 可以了解一段时间后的趋势
食品接触包材生产企业
AIB检查和审核的定义
AIB检查是对某个食品企业彻底的现场审查，以评估该企业在某一时刻的实际情况。检查为食品加工条件提供了实际的评估，情况可能是积极的，也可能是消极的。检查的重点是现场审查。
AIB审核是对食品企业文件体系的评价，以确定食品安全程序及相关活动是否满足既定的要求。审核员会审查一段时期的文档资料，以便了解正在发生的积极或消极的发展趋势。审核的重点是文件审查。
AIB检查和审核的益处
选择检查或审核取决于企业的目标。许多企业同时选择检查及审核，因为检查和审核相互补充。
选择AIB检查：
• 可以揭示那些从文件中可能无法看到的实际问题
• 可以关注根源，而不仅仅是问题表象
• 可以通过与检查员的互动对人员进行教育
• 可以识别、减少、消除和防止一个企业中的食品安全风险
• 可以防止代价高昂和有破坏性的召回
• 可以符合政府的法规和行业对安全食品的预期
• 可以为食品加工保持一个健康、卫生的环境，并不断完善
• 可以生产安全的食品
• 可以符合标准
• 可以通过对文件更好的管理来实现高效率
• 可以获得认证
• 可以了解一段时间后的趋势
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本文来源：验厂之家 - AIB认证介绍，AIB统一检查标准及审核意义
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