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BRC标准审核要求有哪些?BRC认证申请需要准备哪些资料?

30次 2020-12-28 作者:验厂之家
        BRC标准涵盖产品安全的关键控制体系、品质管理系统、产品控制、制程控制、工厂环境及人事。其条款分为三个水平,分别是基础、高级及建议。把不符点分为严重、主要及轻微。BRC审核结果的判别是视乎三种不符点在三个不同水平分布来决定,故只有通过或不通过之分。BRC-食品的标准的主要精神是在食品安全、危害管理及与相关的法例及准衔接,其它品质要求如产品的色、香及味,都不包括在范围内。标准要求企业建立、实施HACCP体系并对其有效性进行评估。
        BRC标准审核要求如下所示:
        标准对品质管理系统的要求有管理评审。文件记录必须是容易理解、清楚、易取、有受权、可追塑、可实行及先后顺序。
        工厂的环境方面对建筑物结构、规划及工程、设备及设施、制程管理、运输、存贮、清洁及公共卫生的要求是要远离及防止危害产生。
        产品控制方面,标准要求是从产品的设计、开发、分析、包装、库存、回收到不符品处理都要有系统来管理,这些系统必须在安全的原则下是有计划、可追踪及可识别的。
        对制程监控,标准的要求是制造过程中所有量的监控,其中设备及测量仪器必须是可控制及校准。
        在人事管理上BRC标准的要求是在个人习惯、体格检查及培训都要以安全为准则。
        BRC认证申请资料如下所示:
        1.HACCP手册 
        2.质量手册 
        3.管理评审控制程序和管理评审纪录 
        4.质量目标评估记录 
        5.内审程序,计划,记录 
        6.管理例会记录 
        7.客户投诉处理程序/纪录 
        8.顾客满意度调查记录 
        9.供应商评估监控程序及记录 
        10.文件和记录控制程序 
        11.产品规格描述(原料,辅料,包装,终产品) 
        12.建立HACCP使用到的标准,法规,指南,学术性刊物等 
        13.销售国的食品法律法规 
        14.合同评审程序,抽查销售合同 
        15.纠正措施纪录 
        16.产品追溯程序,罐码系统 

        17.追溯性验证报告(成品追原料,原料追成品)

              BRC标准审核要求有哪些?BRC认证申请需要准备哪些资料?

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